Boas Receitas
Macarrão com Sardinhas
Pudim de Banana
Macarrão com Sardinhas # (Receita para quatro pessoas)
=> Ingredientes:
- 500 gramas de erva doce
- 02 litros e meio de água
- 400 gramas de macarrão (o mais recomendado é o espaguete)
- azeite de oliva extra-virgem
- 01 cebola
- 50 gramas de uva passa escura sem caroço
- 50 gramas de massa de tomate ou molho de tomate fresco
- 01 envelope de açafrão
- sal e pimenta a gosto
- 400 gramas de sardinhas frescas, limpas e sem espinhas
- 04 sardinhas salgadas em conserva
Modo de preparo:
Ferver as folhinhas de erva doce na água.
Retirar da panela depois de cozida e conservar a água - que será usada pra cozinhar o macarrão.
Em outra panela: colocar azeite de oliva e dourar a cebola cortada em pedacinhos pequenos - mas não dourar demais, para que ela mantenha a consistência e o sabor.
Acrescentar a uva passa e mexer um pouco.
A seguir, juntar o molho de tomate e as folhas de erva doce (cortadas bem pequenininhas), açafrão, pimenta e os 400 gramas de sardinhas frescas - deixando de fora 2 ou 3.
Misturar bem tudo. Lembre-se que a sardinha vai se desfazer, misturada com a erva doce.
Depois, juntar as 4 sardinhas em conserva.
Numa frigideira, coloque azeite e deixe esquentar um pouco.
Coloque um pouco de açafrão e frite as sardinhas.
Depois, corte em pedaços pequenos.
Cozinhe o macarrão na água na qual a erva doce foi fervida... por 8 minutos, para que fique “al dente”.
Misture o macarrão com a erva doce e coloque na travessa. Por cima, as sardinhas fritas.
Servir e comer imediatamente.
Bom apetite!!.
Pudim de Banana
=> Ingredientes
- 01 lata de leite condensado
- 02 latas medida de leite
- 01 colher (sopa) de margarina
- 03 ovos
- 06 bananas d'água
- 01 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparo:
• Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma para pudim de tamanho médio à grande
caramelizada e cozinhe em banho-maria em forno com temperatura média até dourar.
